Les arbouses

L'arbousier, appelée aussi "arbre à fraise, cultivé ou spontané en France, dans le sud méditerranéen ou atlantique, mais aussi dans les climats tempérés atlantiques comme en Charente et jusqu'en Irlande.  Il peut atteindre 10 mètres de haut. Il peut être planté pour son côté décoratif.
L'arbousier produit des baies rondes rouges vives, charnu, hérissées de minuscules pointes, globuleuses et contenant beaucoup de petites graines (25 graines) ; la saveur est un peu aigrelette et sucrée, la texture 
farineuse.
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