Faire blanchir 160g de sucre et 3 œufs
Rajouter 5 cuillères à soupe de fleur d'oranger
Faire blanchir et rajouter 100ml d'huile d'olive, un zeste d'un citron (facultatif) puis 450g de farine
Faire une belle boule et laisser reposer 2h au frigo
Prendre 25g de pâte et la faire en rouleau de 7cm de long par 4 cm de large
Pincer les 2 extrémités et entailler sur la longueur au couteau.
Enfourner 20 min au four à 190°.