Vin de nèfles de Josie et Antoine

Pour 5l de vin

Ingrédients :

40 à 50 nèfles (fendues, en conservant les noyaux)

5l de vin blanc

1l d’alcool de fruits ou ½ l d’alcool à 90°

750g à 1kg de sucre

1 gousse de vanille

Recette :

Mettre le tout dans une dame-jeanne pendant 40 jours minimum

Remuer tous les 2 jours

Filtrer à travers un linge et mettre en bouteille

On peut manger les nèfles comme des fruits à l’eau de vie