Vin de nèfles de Josie et Antoine |
Pour 5l de vin Ingrédients : 40 à 50 nèfles (fendues, en conservant les noyaux) 5l de vin blanc 1l d’alcool de fruits ou ½ l d’alcool à 90° 750g à 1kg de sucre 1 gousse de vanille Recette : Mettre le tout dans une dame-jeanne pendant 40 jours minimum Remuer tous les 2 jours Filtrer à travers un linge et mettre en bouteille On peut manger les nèfles comme des fruits à l’eau de vie |