Environ 1kg de fruits (par exemple pommes, nèfles, poires, abricots, pêches, etc.)

Les couper en morceaux dans un saladier

Casser 3 oeufs sur les fruits

Ajouter 3 cuillères à soupe de farine de petit épeautre ou bien 1.5c de petit épeautre + 1.5c de farine de châtaigne (c'est ça qui fait toute la saveur et la différence des autres gâteaux !!)

Ajouter 3 cuillères à soupe de sucre (ou moins), un sachet de levure et 100g de beurre fondu ou mieux encore 1dl d'huile d'olive.

Bien remuer et mettre dans un plat au four à 200° pendant environ 1/2h !

Bon appétit !