Le gâteau à la clémentine de Chantal |
15g de beurre pour le moule 5 clémentines bio 6 oeufs 200g de sucre en poudre + 20g pour le moule 250g de poudre d'amandes
Préchauffer le four à 180° et sucrer le moule après l'avoir beurré Faire bouillir les clémentines dans un grand volume d'eau bouillante pendant 1h (avec la peau) Les laisser refroidir et les mixer avec un mixeur Dans une jatte, battre les oeufs en omelette, puis ajouter le sucre, la poudre d'amande et la purée de clémentines Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 50mn environ Servir tiède ou à température ambiante
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