Crème glacée de Kumquat

Ingrédients

Kumquat : 500g
Sucre : 150gr
Crème fleurette : 50cl

Etapes

1/ Couper les Kumquats en 4 et enlever les pépins
2/ Les mettre dans une casserole, recouvrir d’eau et faire bouillir pendant 1 heure
3/ Sortir du feu et mixer
4/ Ajouter le sucre et mélanger
5/ Dans un autre récipient, monter la crème fleurette en chantilly bien épaisse
6/ Mélanger le tout quand les kumquats sont bien froids et mettre au congélateur plusieurs heures

A déguster cet été ... ou dès maintenant !