Rødgrød med fløde !!  C'est le nom d'un entremet danois qu'on fait prononcer aux étrangers pour rigoler !  Je vous donnerai un cours la prochaine fois (Sophie) !

C'est absolument délicieux et très facile à faire, normalement avec toutes sortes de fruits rouges, mais avec du raisin et particulièrement du raisin noir et encore mieux framboise, vous épaterez vos amis !

Faire éclater le raisin avec un fond d'eau dans une grande casserole et laisser bouillir 10mn.  
Passer au moulin à légumes ou mieux à la centrifugeuse (plusieurs fois, repasser le mou, car ça donne beaucoup).
Récupérer le jus et le faire rechauffer avec un peu de sucre (selon le goût).
Dès que ça bout, rajouter de la fécule de pommes de terre (2-3 cuillères à soupe pour 2L de jus) préalablement délayée dans dans de l'eau froide et ajouter au jus bouillant en fouettant.  Ca prend immédiatement et épaissit.
Retirer du feu et mettre dans des coupelles individuelles.
Laisser refroidir et mettre au frigo.
Servir avec de la crème fouettée ou du yogourt.

Vous m'en direz des nouvelles !
Sophie